购买五常大米的时候,除了执行标准以外,还

相信我们很多人在下班回到家以后，想的都是能回到家，看到桌上一碗热气腾腾的白米饭和其他的美味佳肴。而且我们都知道，各地种植出产的大米中，尤以东北大米是最为出名的，而东北地区种植的大米中，最出名、最受人欢迎的，还得是五常市种植的五常大米。不然怎么有句话叫做“中国大米看东北，东北大米看五常”呢？关于五常大米的品质有多好，早在前两年的央视美食纪录片《舌尖上的中国》中就有播出，《舌尖》中的旁白说五常大米是“全中国最好的大米”，这最好两个字，也是有依据可言的。而在这档节目播出之后，五常大米的名气也是一天比一天响，从晚清时期的皇室贡米到现在的国宴专供用米，五常大米似乎一直都在大米品类中的“王座”上，“粳米之王”这四个字也是当之无愧的。现在人们的生活越来越好，有很多朋友也开始转变了思想和观念，想吃这种品质特别好的大米。但是五常大米的名气打响之后，麻烦也就随之而来，就是所谓的“五常大米卖出天价”、“五常大米被疑造假”等等问题，这也是很多无良商家惹出来的篓子，只是为了蹭五常大米的热度，从这个本就容易鱼龙混杂的行业中再多分一杯羹。也正因为他们故意掺假造假，所以很多消费者在购买五常大米的时候，也会有这样一个疑问”：我吃到的是真正的五常大米吗？可能也有人从网络上，或者日常生活的经验积累中，知道了要看大米包装袋背面的执行标准，但辨别一袋五常大米是真是假，仅凭执行标准来判断，还是远远不够的。接下来我们就从各个层面来分析，五常大米常见的几个问题，和该怎么去辨别它的好坏。五常大米的品质：很多人可能会问，五常大米是“国内最好的大米”，那它到底好在哪里？这就要从五常米的种植环境说起了，五常大米的原产地是黑龙江省五常市，而这里有东北独有的黑土地，土壤中富含多种矿物质和微量元素，能够带给水稻充分的营养物质。而且当地气温也是昼夜温差极大，一年到头就连水稻所需要的年积温也能满足，十分适合水稻生长。还有，除了光照就是水源，五常当地的地表水资源丰富，河网密布纵横，就连灌溉水稻的水源都是龙凤山和牤牛山的自然水库，能让水稻经历过将近一百五十天的漫长的无霜期，水稻中积攒很多干物质，最后能让种植出的大米口感更好。而需要注意的是，灌溉水稻的时候，一定要用地表水，而不是像山泉水和雪水这样的地下水，即便是无污染的自然水源，但是地下水的温度过低，满足不了五常水稻所需要的年积温，这样不仅收购水稻的价格会很低，而且大米的口感也会变差。正常来说，用地表水浇灌的水稻品质会更好，因为满足了水稻生长必备年积温的条件，而且地表水能直接接触到阳光直射，水温刚好合适，种植出来的五常大米品质也更好。五常大米的产销比：五常大米在我国一向是备受赞誉的，光说荣誉项，身上就有五个，还个个儿都是国家认定的，什么“国家有机绿色食品”、“中国驰名商标”等，试问这么出名的大米，又怎么会不被人蹭热度呢？毕竟五常大米可是我国唯一的五星级大米，不过它的年产量来说也相对少一些，总共在百万吨上下。可能也会有人问：不是说五常大米是国内唯一能够量产的大米吗？它是能够量产的大米没错，但是官方数据也统计过，五常大米在市面上一年的总销量能达到千万吨，其中假米也超过了九成，这么一对比，五常大米的年产量当然稀少。说到这里，或许有人会想，那些无良商家和米企造假的方式都是什么。最常见的就是“调和米”，米企经常会在五常大米中按照一定的比例去掺杂一些其他品种的大米或者普通米，因为正宗的五常米成本是很高的，为了在合理的利润空间上获取更多利润，他们就只能这么做，每掺一定的数量，成本就会下降三到四毛钱，这在大米行业中来说，也算是暴利。不过掺兑米的比例直接关乎到大米在市面上的价格，五常大米的官方指导价是15元一斤，如果市场价低于官方指导价的话，价格不同也关乎到掺杂假米比例的不同，消费者一般都想要物美价廉的米，所以根本不会太费心辨别。事实上，能直接很肯定的保证五常大米纯正程度的，也就只有一年到头辛辛苦苦种植水稻的农户，不过在他们的水稻被运走到加工厂之后，就连农户也无法保证放到市面上销售的大米的真假。五常大米的辨别技巧：这应该是很多消费者都无比关心的问题了，去购买五常大米的时候，到底该怎么辨别真假。其实可以从外观、味道、还有包装袋上的地理标志和后面的执行标准来辨别。五常大米的执行标准是GB/TY，有这串执行标准的，就是符合国家标准的五常大米。而且五常大米新米的质地坚硬，从外表看，米粒上也是有明显腹白和凹槽的，两端粗细不一样大，还有一股淡淡的清香味，是新米散发出的自然米香味。如果生米的香味特别明显的话，那有很大的概率买到的是香精米。更重要的是，真正五常大米煮出来的米饭根本不会回生，口感清甜，绵软略黏，就连剩饭放凉了都不会回生，完美解决孩子不愿意吃饭的问题。最后一个至关重要的辨别方向就是价格，五常米的裸米价格通常情况下都是六块钱左右一斤，如果再经过加工厂、经销商、和什么运输费快递费，杂七杂八的费用一共加起来，就会达到五常市长所说的五常大米的官方指导价：十五块钱一斤。就算是直接从当地农户手中购买，不经过任何中间人的话，一斤大米的价格也是绝对不低于十块钱的。而且五常大米的质量和好坏，吃过真五常米的人是绝对无法忘怀的，而没有吃过正宗五常米的人，也很难明白它的口感到底有多好。五常大米是深受消费者喜欢的大米，但是由于近年来市场上的假米劣质米不断出现，使得很多人也不敢去放心大胆的购买市面上的五常米，售价也高得吓人。所以，也很少人该知道如何去正确的选购五常大米，找到一个好的渠道。其实很多人都不知道，从米贩子收购大米开始，一直到在市场上进行贩卖，这中间要经过多少加价的过程，所以到最后我们买到的五常米才会那么贵，更何况大米在加工厂加工的时候，也更容易被造假掺假，所以也难怪总会有朋友担心自己买到的五常米是不是真的，这也就证明了，如果想买到货真价实的五常米，还是要找对途径。文章结尾，打个广告，不喜勿喷。给大家诚心推荐这家五常大米，好米从生产到加工，再到最后的包装销售全部都是透明公开的，本地农户自产自销，保证大家吃到美味又健康的品质好米。

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