海鲜伤惹不起聚餐前后这样做，痛快吃

炎炎夏日，鲜香的海鲜成了必吃的美食，“海鲜冰啤”的标配，让痛风跟着来了。我国高尿酸血症患者人数已达1.2亿，其中痛风患者超过万人，且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。这让吃货们很纠结，如何享受美食又不会受到痛风骚扰?

吃前

高危人群体检测测尿酸浓度

吃海鲜前，先看看自己是不是下面的痛风高危人群。

体形偏胖：因肥胖会导致代谢容易出现紊乱，特别是嘌呤代谢紊乱，直接导致尿酸偏高；

无肉不欢：喜食牛羊肉，几乎顿顿离不了，爱吃羊腰子及肝脏类，这些在食物谱中是含嘌呤最多，会造成血中尿酸浓度明显增高；

三高缠身：高血糖、高血压、高血脂等代谢综合征，会造成体内糖代谢、脂肪代谢、嘌呤代谢等紊乱，只要其中一个方面出现了问题，就会导致其他两方面出现问题。

对策

以上的高危人群，在体检时别忘了做一个尿酸浓度的检测。不少人在痛风症状出现前，血中尿酸浓度早就明显增高。一般来说，尿酸的正常值男性是：umol/L，女性：umol/L，对于平时没有发生过痛风的人来说，尿酸值在umol/L以下都不要紧张。

开吃

聚餐前后喝好两杯水

从临床上看，尿液ph值高，碱化的尿液有利于尿酸的离子化、溶解和排泄，肾功能正常的人，聚餐大吃时最好准备一瓶苏打水，或服小苏打片，以碱化尿液。

为了防止夜间尿浓缩，特别是在吃了海鲜、肉类或饮酒后，最好能在睡前或半夜适当饮水，选择矿泉水及白开水较好。如果尿酸浓度较高，每天至少要喝~毫升的白开水，就能有效地把尿酸排出，避免痛风。

发作

记住突发痛风救急法

典型的首次发作常在夜间突然发病因足痛而惊醒，以拇指、大脚趾多见，疼痛高峰在24-48小时，如刀割或咬噬状，同时关节红肿热剧痛和活动受限

。因此在发病时首先应控制炎症，缓解症状。秋水仙碱是传统治疗药物，一般在使用12～24小时后可明显缓解关节痛症状。秋水仙碱多采用口服，可能会引起腹泻等副作用。因此，一定要在医生的指导下服用。

记住啦——日常要从厨房里去病根儿

对于痛风病人，在急性发作的时候，膳食限制比较多，应严格选用含嘌呤很低的食物。但在缓解期，病情得到控制后，就要求正常的平衡膳食，以维持理想体重和必要的营养。

肉类先煮再炒

无肉不欢的吃货咋办?只要采用合理的烹调方法，就可以减少食品中含有的漂呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。

此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品、调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用。而动物肝脏、肾脏及海鲜、贝类一定要少吃。

蛋白质吃一个鸡蛋别喝酸奶

蛋白质对是高危人群要尽量限制，因为摄食过多蛋白质，可使内生性尿酸增加，但蛋白质摄入量少了，自然会影响身体的健康，特别是对三十岁以上的男人，怎样缓解这个矛盾呢?

只要把动物蛋白选成牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类即可，它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。

需要注意的是，酸奶中含乳酸较多，对痛风病人会产生不利影响，所以不宜饮用。每天蛋白质的摄入控制在80克以内，即鸡蛋每天限用一个；瘦肉类、白色肉类(鱼、鸡)每天可选用克。

碱性食物要多吃柑橘类

含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物，在体内氧化生成碱性氧化物，如大部分蔬菜，水果，如柑桔等，可以降低血清和尿酸的酸度，甚至使尿液呈硷性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，不妨在餐桌上多加些，但是，蘑菇嘌呤含量较高，高尿酸血症的患者最好少吃，尤其是香菇。

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《健康来了》

夏季，海鲜烧烤大排档是很多人的最爱，但对于痛风患者来说，这样的吃法着实让他们吃不消。

其实痛风是一种需要饮食上有着严格控制的疾病，一旦饮食不当，就会关节严重疼痛、肿胀，严重影响人体的活动和生活。那么该如何应对痛风的发生？大家对这种疾病又有那些认识的误区呢？

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和您说说夏季防晒要避免吃的食物。

专家介绍

金磊，中国医院风湿免疫科PHD，医学博士，副教授，年毕业于中国医科大学日文医学专业，后留学日本，在日本爱媛大学完成医学博士学位。任中西医结合学会委员风湿病专业委员会委员。擅长类风湿关节炎，系统性红斑狼疮，脊柱关节病，肌炎，血管炎等风湿性疾病的诊治，对早期类风湿，痛风等诊治有深入研究，具备肌肉骨骼超声诊断技术，对于疑难关节疾病的诊治具有一定经验。

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